건강한 오일(Oil), 올리브 오일

올리브오일

100세 시대를 살아가고 있는 지금 이 시대 가장 큰 관심은 건강아닐까요!

건강을 위해 건강체크도 자주하고 운동도 열심히 하고

또무엇보다 많은 분들이 먹거리에 관심이 점점 높아지고 있어요

무엇을 먹느냐도 건강에 지대한 영향을 미치니까요

음식할때 어떤 오일 사용하세요???

오일하면 콩기름, 옥수수기름, 참기름, 들기름이 대세였지만

지금은 올리브 오일이 '핫'하게 떠오르고 있습니다

요리할때 올리브 오일을 사용하시는 분들이 많더라구요

올리브 오일이 좋은 이유

1. 단일 불포화 지방이 풍부

처음 깐 올리브로 만든 엑스트라 버진 오일은 자연적인 항염증 성부이 많아

소염, 진통, 해열 작용을 합니다

혈관벽에서 지방을 제거하는 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시킵니다

2. 치매 예방에 도움

엑스트라 버진 올리브 오일은 노년기 뇌 건강(공간기억, 작업기억, 학습 숙련도 등)에

긍정적 영향을 줘 치매 예방에 도움이 된다고 합니다

최상급 오일 - 엑스트라 버진 올리브 오일

올립의 씨를 제거하고 처음 짜낸 콜드 프레스 오일입니다

올리브 오일은 저온에서 빨리 짜내는 것이 올리브유 품질을 경정한다고 하네요

엑스트라 버진 올리브 오일은 정제되지 않아 풍미가 가장 좋고

산도가 낮을수록 맛이 좋은 프리미엄으로 평가받는데

산도가 0.8% 미만으로 최상급의 오일로 꼽힙니다

폴리페놀 성분이 많아 알싸한 매운맛을 냅니다

샐러드의 드레싱으로 좋고, 파스타나 삶은 채소와 육류 토핑으로도 좋아요

단, 발연점이 낮아 튀기는 요리에 적합하지 않답니다

출처 http://www.realfoods.co.kr/view.php?ud=20190617000260&pg=1&ret=section

세계에서 가장 건강한 식단으로 꼽히는 '지중해식 식단'의

필수품이라 할수 있는 올리브 오일은

다양한 건강상 이점이 알려지면서 인가가 치솟고 있습니다

저는 집에서 늘 한식을 해먹는 편이라 올리브 오일 사용을 안하는데요

건강에 좋다니 샐러드나 파스타 할때 사용해볼까도 싶네요

맘은 이런데 잘 될런지 모르겠네요 ㅎㅎㅎ